关于乙肝、肝硬化等肝病病人来说，一日三餐中可常常食用莴笋、竹笋、芦笋，由于这三种食物保肝防癌效果显着，具有消痰、利尿解毒，协助污物从粪便排出等成效。莴笋：增胃口、防贫血莴笋叶含丰厚的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可推进胃液、消化酶及胆汁排泄，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及缓慢肝病病人增进胃口。肝硬化兼并贫血者常吃莴笋，可推进有机酸和酶排泄，添加铁质吸收，有助于血小板上升和康复，防止病情恶化。竹笋：通便、排毒竹笋食疗可达到通便效果，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素组成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产品胆酸组成不能被吸收的复合废弃物排出体外。竹笋食疗办法引荐用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，常常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，但有严峻胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。芦笋：减轻疲惫感芦笋富含的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有用按捺癌细胞成长。芦笋还可作为肝癌病人进行食疗的营养品，可减轻疲惫、增进胃口。食疗的办法可把鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根每天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个阶段，半途不能连续。